在乳化機的乳化過程中決定乳化的乳化效率的是乳化時間和乳化過程中的攪拌速度。應該說它們對於乳化的結果是有很重要的影響的。
對dui於yu乳ru化hua機ji而er言yan也ye是shi如ru此ci，在zai乳ru化hua機ji內nei進jin行xing乳ru化hua的de過guo程cheng中zhong，乳ru化hua時shi間jian顯xian然ran對dui於yu乳ru化hua過guo程cheng中zhong的de乳ru狀zhuang液ye的de質zhi量liang有you很hen大da的de影ying響xiang，如ru何he來lai把ba握wo這zhe個ge時shi間jian呢ne?這需要我們根據油相和水相的容積比、兩相的粘度、生成的乳狀液的粘度、乳化劑的類型、乳ru化hua劑ji的de用yong量liang，還hai有you乳ru化hua的de溫wen度du等deng因yin素su來lai確que定ding。之zhi所suo以yi要yao強qiang調tiao乳ru化hua的de時shi間jian，是shi因yin為wei它ta決jue定ding了le物wu料liao能neng否fou進jin行xing充chong分fen的de乳ru化hua。具ju體ti的de乳ru化hua時shi間jian需xu要yao我wo們men通tong過guo不bu斷duan的de實shi驗yan和he經jing驗yan總zong結jie來lai確que定ding。
攪jiao拌ban速su度du對dui於yu乳ru化hua過guo程cheng的de影ying響xiang相xiang當dang於yu工gong作zuo效xiao率lv，如ru果guo攪jiao拌ban的de速su度du適shi中zhong的de話hua，油you相xiang與yu水shui相xiang就jiu能neng夠gou很hen快kuai的de完wan成cheng充chong分fen的de混hun合he，讓rang這zhe個ge過guo程cheng可ke以yi很hen快kuai的de結jie束shu也ye就jiu相xiang當dang於yu高gao效xiao的de完wan成cheng。但dan是shi如ru果guo攪jiao拌ban的de速su度du太tai低di，物wu料liao肯ken定ding達da不bu到dao所suo需xu的de混hun合he目mu的de，或huo者zhe需xu要yao耗hao費fei很hen多duo的de時shi間jian。如ru果guo太tai高gao的de話hua，必bi然ran會hui把ba氣qi泡pao帶dai進jin去qu，所suo形xing成cheng的de乳ru狀zhuang液ye就jiu會hui不bu穩wen定ding，所suo以yi太tai快kuai和he太tai慢man都dou是shi不bu合he適shi的de。
yinci，zaishijiguochengzhong，yaoxiangkuaisudadaowanmeideruhuaxiaoguo，jiubixuyaobawohaoruhuashijianhejiaobandesudu，zheyenenggourangwomendegongzuogengjiashunlidejinxing。
